12月22日下午，2021首屆中國餐飲供應鏈與新零售峰會，在深圳博林天瑞喜來登酒店3樓博宴會廳舉行蛙來噠創始人羅清女士參加了這次峰會的對話論壇，與深圳市烹飪協會會長劉永忠進行了對話。

中國餐飲供應鏈與新零售峰會由中國烹飪協會主辦，廣東省餐飲服務行業協會、深圳市烹飪協會、重慶市烹飪協會、深圳市飲食服務行業協會、深圳市餐飲商會協辦，全國各省級行業協會支持的2021中國餐飲領袖峰會在深圳召開。本次領袖峰會由“第二屆中國餐飲產業資本運作高峰論壇”和“2021首屆中國餐飲供應鏈與新零售峰會”兩個核心部分組成。

針對餐飲供應鏈節流這一塊，羅女士發表了自己的看法，她認為供應鏈管理這一塊把控至關重要，未來數字化有效降低采購與管理成本是節流大趨勢，因為未來的餐飲行業會逐漸向著聯網化，零售化，數字化方向進行發展，蛙來噠需要借助數字化來強化供應商管理，提高采購業務效率。

據羅清女士介紹，蛙來噠已經建立了完善的供應鏈體系，在全國建立了多個配送倉，像湖南湖北地區有長沙配送倉，廣東地區有深圳配送倉，以此來按需生產，按需發貨，從而縮短了采購周期，滿足采購急需。

蛙來噠創始人羅清女士認為，不斷優化完善供應鏈管理體系，除了能夠提高自身品牌的高質量發展以外，還能夠推動牛蛙產業生態化的發展。借助完善供應鏈管理體系，可以更好的推動上游牛蛙養殖業的生態化建設，不僅能督促牛蛙生態化養殖和廢水處理等生態化建設，還能推動牛蛙產業上下游的安全穩定。

早在2017年之前，蛙來噠就發現牛蛙的養殖大多處于散弱小的狀態，養殖戶根本就沒有企業化思維，牛蛙養殖存在很多方面的養殖問題。

為了能夠推動整個上游養殖的發展，蛙來噠在2017年開始著手推動整個上游養殖的定價訂單，每年都會跟養殖戶簽訂價定量合同，以此來持續引導牛蛙養殖戶跟下游品牌企業合作，通過這種長期穩定的合作來推動上游生態化改革。

如今，蛙來噠的供應鏈體系還在不斷的優化和完善，相信未來供應鏈體系會更加的完善，也會給品牌帶來更多節流方面的好處。