據(jù)央廣網(wǎng)12月24日消息，第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)正在廣州越秀國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。

12月23日，世界中餐業(yè)聯(lián)合常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎先生以視頻方式，進(jìn)行開(kāi)幕致辭，拉開(kāi)“第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”的序幕。

邢穎副會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示：“后疫情時(shí)代，中國(guó)餐飲要提升對(duì)品牌的認(rèn)知，真正把品牌建設(shè)放在培育企業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能，激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)的新活力，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略思考和發(fā)展的全局當(dāng)中。”

本次中國(guó)餐飲界品牌節(jié)從昨日（12月23日）開(kāi)始，為時(shí)兩天，由央廣網(wǎng)，紅餐網(wǎng)，聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同舉辦，以“賦能 跨越”為主題，共邀約知名餐飲品牌創(chuàng)始人，投資人，產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)業(yè)人士和行業(yè)專(zhuān)家等1000約人到場(chǎng)。

知名餐飲品牌蛙來(lái)噠受邀參會(huì)，負(fù)責(zé)人在今天的會(huì)議上做了“聚焦品類(lèi) 深挖品牌價(jià)值”的主旨演講。

蛙來(lái)噠成立于2009年，至今發(fā)展已有十多年，原先是湖南長(zhǎng)沙的一家做牛蛙美食的小店，十?dāng)?shù)年如一日，堅(jiān)持圍繞牛蛙進(jìn)行品類(lèi)價(jià)值挖掘，開(kāi)發(fā)出了12種不同口味。

據(jù)蛙來(lái)噠負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)在是聚焦品類(lèi)還是多品類(lèi)布局的問(wèn)題上，蛙來(lái)噠當(dāng)初是做過(guò)一些爭(zhēng)論的，最終是羅總力排眾議，選擇繼續(xù)聚焦牛蛙單品，這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)布局多品類(lèi)餐飲實(shí)現(xiàn)盈利的情況下，能夠說(shuō)服所有負(fù)責(zé)人來(lái)聚焦牛蛙，砍掉其他品類(lèi)，做出這個(gè)選擇確實(shí)不容易的。

事實(shí)證明，當(dāng)時(shí)的這個(gè)決策是正確的，蛙來(lái)噠這幾年實(shí)現(xiàn)了快速地發(fā)展，其實(shí)聚焦單品，面臨更大的問(wèn)題可能就是顧客會(huì)產(chǎn)生審美疲勞，想換換口味，但是這個(gè)問(wèn)題，蛙來(lái)噠通過(guò)多年來(lái)不斷地圍繞牛蛙進(jìn)行多口味的研發(fā)，很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。

聚焦就意味著專(zhuān)注，專(zhuān)注才能更容易成功，正如上文所說(shuō)，蛙來(lái)噠十?dāng)?shù)年如一日地耕耘，也終于有了今天的成就。目前提到牛蛙，大多數(shù)首先想到的就是蛙來(lái)噠，蛙來(lái)噠已經(jīng)形成了一個(gè)關(guān)于牛蛙美食的特殊符號(hào)，品牌價(jià)值不言而喻。

正如邢穎副會(huì)長(zhǎng)在開(kāi)幕致辭中所說(shuō)，“2022年即將到來(lái)，新的一年既有機(jī)會(huì)更有挑戰(zhàn)，只有強(qiáng)化品牌意識(shí)，全面提升質(zhì)量，夯實(shí)品牌基礎(chǔ)，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，彰顯品牌價(jià)值，講好中國(guó)故事活化品牌形象，才能實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)國(guó)，以品牌的力量推動(dòng)品牌可持續(xù)和高質(zhì)量發(fā)展！”未來(lái)的餐飲品牌化一定是其大趨勢(shì)之一。

蛙來(lái)噠聚焦牛蛙單品，不斷地挖掘品類(lèi)價(jià)值，進(jìn)而打造品牌價(jià)值，有堅(jiān)守，有創(chuàng)新，在未來(lái)的品牌化道路上勢(shì)必會(huì)走得更好更遠(yuǎn)。